中央廚房的建立是個復雜而系統(tǒng)的工程，需要有關部門進行嚴格的考查和審批。要想提交建立中央廚房許可的申請，必須滿足很多方面的要求。下面我們就來介紹一下中央廚房建設需要哪些部門審批，需要申辦哪些證件。
        《中央廚房許可審查規(guī)范》是中央廚房建立的指南針，十分詳細地介紹了中央廚房建立的審查規(guī)范。
            一、中央廚房餐飲服務許可申請的受理和審批機關由中央廚房所在地省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定。
            二、開設中央廚房應當取得《餐飲服務許可證》，其許可程序和申請材料按照《餐飲服務許可管理辦法》有關規(guī)定執(zhí)行。
        該規(guī)范中明確對選址要求，場所設置、布局、分隔、面積要求，食品處理區(qū)地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求，洗手消毒設施要求，工用具、設施設備清洗消毒保潔設施要求，食品原料、清潔工具清洗水池要求，加工食品設備、工具和容器要求，通風排煙、采光照明設施要求，廢棄物暫存設施要求，庫房和食品貯存場所要求，專間要求，更衣室要求，廁所設置要求，運輸設備要求，食品檢驗和留樣設施設備及人員要求。
        所以對于中央廚房的設立一定要按照有關規(guī)定進行嚴格執(zhí)行。 

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