隨著人們生活水平的提高和思想文明的進步，已經逐漸告別了單一的為吃飽飯而吃飯，為睡好覺而睡覺的生活模式，隨之而來，更多的聚會，旅游，放松成為人們工作之余的消遣，這時候酒店行業的蓬勃發展也是理所當然了。
        如何讓客人有賓至如歸的感覺是一個酒店設計的精髓，要根據客人的習慣和喜好來方便客人住宿和用餐。那么酒店設計都包括哪些內容呢。
    一、前廳設計：
        1、大堂設計。大堂往往能給人第一印象，也是一個酒店設計的基調。
        2、總服務臺。服務臺的設計是為了使服務更加親切、體貼。
        3、電梯設置。電梯應設置在很容易看到的地方。
        4、客房走廊。走廊的設計避免狹長，可通過添加照明和裝飾的設計。
        5、客房設計。從感官方設計出發，星級酒店可以考慮4.2米X8米的尺寸設計。
        6、宴會廳。凈高通常都在6米以上，當不需要過大空間時，可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間。
        7、康樂中心。康樂中心設計應該包括健身、健美、桑拿及游泳等項目。
    二、后館設計：
        1、貨物。管理好貨品包括進貨、卸貨、驗收、儲存等的工作，以免遺失。
        2、安防。對后勤區、儲藏間、廚房、辦公室能看到的位置進行監控，考慮旅客安全為首要目的。
        3、客房服務。加強總服務臺質量和保安監控保障旅客安全。
        4、廚房、洗衣房。
         酒店廚房設計只是整個酒店工程設計里較小的一個部分，但是是較為關鍵的一個功能，直接決定整個酒店用餐的流暢和效率。酒店廚房設計的好，酒店運營更穩定。酒店廚房的設計中，要保證廚房設計的整體性、便捷性、安全性和前瞻性。充分處理好通風、排氣功能，創造良好的工作環境。那酒店廚房設計又包括哪些內容呢。
    一、合理的布局  
        在廚房的布局上要根據煤氣管道、衛生防疫、環保和消防等相關部門的規定來設計與布置。需要知道的是應該以傳菜的方便來決定出整體廚房的布局，盡量的縮短輸送的流程，保證廚房便利性和快捷性。
    二、烹飪用具的設計 
         酒店的廚房中灶具的配置，要做到提高工作效率，也要保證其安全性。其中的灶具還需要滿足不同菜品的烹飪工藝。
     三、廚房的通風合理 
        由于廚房產生的熱量多，油煙味也比較嚴重，因此將廚房內部的區域形成一個負壓的空間，才能保證廚房的整潔與清新度。
    四、地面裝修要整潔  
        如要選擇合理的防滑的材料，同時在對于廚房中的用水和明溝的設計時，也是需要合理的布局。
        無論是整個酒店的設計還是廚房設計都要注重細節，廚房細節考慮周到，廚房工作效率低不了，酒店細節考慮全面，經營檔次差不了。

版權聲明:未經正式授權嚴禁轉載本文，侵權必究。本文出處： http://www.dlxzy.cn/。

版權聲明：未經正式版權嚴禁轉載本文，侵權必究、本文出處：http://www.dlxzy.cn/