從餐飲業(yè)主的角度出發(fā)

1.合理配比餐飲設(shè)備

廚房設(shè)備的選型和配比以適用、實(shí)用為原則，分析滿(mǎn)足餐廳出品要求，參考業(yè)主廚房投資預(yù)算，讓業(yè)主以最合理的投資來(lái)采購(gòu)性?xún)r(jià)比最高的設(shè)備，充分的利用廚房的每一寸寶貴空間，發(fā)揮用每一臺(tái)設(shè)備最大功能。

廚房設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司會(huì)根據(jù)酒店的定位，忠于廚房出品的需求，為廚房配比合理的餐飲設(shè)備。

2.節(jié)能高效的廚房設(shè)計(jì)理念

在餐廳的日常運(yùn)營(yíng)中，廚房的能耗開(kāi)支占到很大的一部分，廚房每天都在消耗大量的能源，排放大量的油煙廢氣和垃圾，節(jié)約能源，降低能耗，減少污染物排放，是廚房設(shè)計(jì)的重要指標(biāo)之一。

廚房設(shè)計(jì)方案的優(yōu)劣和設(shè)備的選型決定著整個(gè)餐廳的運(yùn)營(yíng)成本，要從降低廚房運(yùn)營(yíng)成本的角度出發(fā)，設(shè)計(jì)合理的廚房布局流程，提高出品速度和廚師工作效率。

3.省錢(qián)的廚房

設(shè)備初期投資省錢(qián)，廚房運(yùn)行成本節(jié)能省錢(qián)，廚房動(dòng)線(xiàn)合理，減少人力成本，時(shí)間成本。

廚房設(shè)計(jì)是一項(xiàng)復(fù)雜的技術(shù)，決定廚房建設(shè)投資，決定運(yùn)營(yíng)成本，決定空間利用率與工作流程，影響工作效率和出餐質(zhì)量，更決定廚房工作環(huán)境。

選專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)計(jì)公司有什么優(yōu)勢(shì)呢？

設(shè)計(jì)師不帶任何額外的經(jīng)濟(jì)目的來(lái)為客戶(hù)設(shè)計(jì)，并一心一意的考慮如何滿(mǎn)足餐飲業(yè)主的方案優(yōu)劣。

廚房設(shè)備公司的設(shè)計(jì)師由于公司的影響下，為保護(hù)公司的利益著想，為促成合同，因此設(shè)計(jì)上會(huì)受到很大的局限。這就是廚房設(shè)備公司免費(fèi)設(shè)計(jì)和專(zhuān)業(yè)的第三方設(shè)計(jì)方案的根本區(qū)別。

廚房設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司為客戶(hù)提供設(shè)計(jì)服務(wù)之后與客戶(hù)同為甲方，改變了以往客戶(hù)自己面對(duì)設(shè)計(jì)和施工一體的局面。專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)公司介入，可以幫他們的客戶(hù)擺脫孤立無(wú)援的局面，并一起監(jiān)督廚房設(shè)備公司，使得廚房設(shè)備公司規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的施工，合理的報(bào)價(jià)！

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